Yoğurtlu Pazı

  

Pazının faydaları da ıspanağın ki kadar çok sanırım.

Ben pazının en çok yoğurtlu halini seviyorum.Hatta bayılıyorum.Pratik ama lezzetli bir tarif.Bebeğim de severek yiyor üstelik.Sanırım aramızda bu lezzete hayır diyecek kimse yok gibi:)Hımm!!Ne güzel bir durum bu:)Yiyenlere,yapanlara şimdiden afiyet olsun diyorum ve sizlere sevgiler gönderiyorum...

Malzemeler:

1 demet pazı

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

2 diş sarımsak

1-1,5 su bardağı yoğurt

Tuz

Pulbiber

Yapılışı:

1-Pazı yapraklarını bol suda iyice yıkayınız.ve irice doğrayınız.Teflon bir tavaya koyarak çok az su ilavesiyle kapağını kapalı tutarak,kendi buharında haşlayınız.Çok su koyup,piştikten sonra süzme işlemi yeşil sebzelerin,o güzelim vitaminlerinin heba olmasına neden oluyor.Bu nedenle mümkün olduğunca buharda ve çok az su ilavesiyle pişirmek gerekiyor.

2-Pişen pazıları soğumaya bırakınız.Eğer aşırı suyu varsa bir miktar süzünüz ama dökmeyip çorbalarınızda kullanabilirsiniz,yada daha güzeli bardağa koyup afiyetle içebilirsiniz.

3-Diğer yandan sarımsakları soyup doğrayıp yoğurtla karıştırınız,yoğurda da biraz tuz ekleyiniz.Soğuyan pazıları yoğurda katarak karıştırınız.(Ben servis tabağına aldıktan sonra üzerine yoğurdu döktüm ve yağını gezdirdim,karıştırmadım daha evvelinden)

4-Bir tavada sıvıyağın içine pulbiberi atarak kızdırıp,yoğurdun üzerine gezdiriniz.Ve servis yapınız.
Afiyet olsun.

 

Bu güzel ödülü 
sevgili Gutguturuna'm ,
sevgili  Sezobigo'm

sevgili arkadaşım Yavru Kartal'ın Pençesi yani Aynur(küçük hala)

layık görmüşler bloğuma.Beni mutlu ettiğinizi belirtmek istiyorum sevgili gönüldaşlarım.Mutlu olmama sebep ödül değil,beni sayılı arkadaşlarınız arasında görmeniz.En kalb-i sevgi ve selamlarımı gönderiyorum...Ben de bu ödülü bloğuna emek veren tüm blogdaşlarıma gönderiyorum...

 mintiden sevgiler