Zeytinyağlı Nohutlu Bamya

Her gönüle en derin sevgilerimi,en güzel muhabbetlerimi gönderiyorum.

Cici pazarlar diliyorum herkese.

Cuma günü çok sevdiğim arkadaşım Necibe geldi bana.Bebeği bebeğimin ayına yakın.Üstelikte ben onun sütannesiyim.Evet evet!komşu olduğumuz dönemde bebeklerimize kısa süreliğine süt anneliği yapıvermiştik.Şimdi uzağa taşındılar.Ama olsun,önemli olan gönüllerin birlikte olması değil mi?Mutfakta uğraşıp,fazla yorulmamayım diye geleceği gün haber verdi bana sağolsun.Ama ben arkadaşıma bişeyler yapmadan dururmuyum hiç??:)Ne yapsam arkadaşıma bu kadar kısa sürede diye düşünürken,aklıma kısır yapmak geliverdi aniden.Şöyle bol limonlu,hafif acılı bir kısır yapıverdim.Daha evvelinde ise; kolayından,lezzzetli bir bisküvili pasta yapıp dondorucuya koymuştum bile.Ben kısırla falan uğraşırken,o da kıvam alıyordu soğutucuda:)

Yanına,acelesinden bir de peynirli milföy yapıverdim arkadaşıma.Ohh keyifle yedik birlikte.Bebeklerin kaynaştığı,oynaştığı bol muhabbetli bir gün oldu bizim için.Bisküvili pastanın tarifini de yayınlayacağım ilerleyen zamanlarda lakin daha evvelinde;en sevdiğim lezzetlerden biri olan bamyayı,nohutla birlikte deneyip lezzetine bayıldığım,tarifime geçmek istiyorum.

Malzemeler:
1 subardağı haşlanmış nohut
1 kg bamya
1 adet  kurusoğan
1-2 adet domates(mevsimindeyse)

1-2 yemek kaşığı domates salçası
1-2 diş sarımsak
1 limonun suyu
4 kaşık zeytinyağı
tuz

Yapılışı:
1-Akşamdan ıslattığınız nohutu haşlayıp ve süzünüz.Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurunuz.Domateslerin kabuklarını soyup minik küpler şeklinde doğradıktan sonra,soğanların üzerine ilave ediniz.

2-Birkaç dakika kavurduktan sonra,daha evvelden ayıklayıp hazırladığınız bamyaları ve suyunu ilave ediniz.Kaynamaya başlayınca limon suyunun tamamını sıkınız.Bamyaların rengi dönmeye yakın nohutu ilave edip,tuzunu ekleyiniz.Yaklaşık 20-25 dakika pişmesi yeterli olacaktır.

3-Bu süre zarfında her zamanki gibi suyu azaldıkça kaynamış su ilave edebilirsiniz.İlk koyacağınız suyu da yine göz kararı,belki bamyaların üzerini basacak kadar,ama daha ziyade zevkinize göre ayarlayınız.Ağzı kapalı pişmesi tercihimiz olmalı herzaman için.Yine damak tadınıza uygun ekstra limon ilave edebilir yada piştikten sonra servis esanasında da sıkabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Kendinize Çok İyi Bakın...
Allah'a Emanet Olun...
Mintiden Sevgiler...