Havuç Jöleli-Ballı İrmik Tatlısı

Herkese gönlünce geçireceği güzel bir hafta diliyorum.

Bugün mübarek bir gün,mübarek bir gece.Sevgililer sevgilisinin,dünyaya teşrif ettiği,dünyamızı aydınlattığı gündür bugün.Rabbim onun sevgisine erişebilmeyi,onun yolundan gidenlerden olmayı nasip eder inşallah.Bu mübarek günde  dualarımız,Sevgili Peygamberimiz Hz.Muhammed (s.a.v) Efendimizin yüzü suyu hürmetine kabul olur inşallah...Hayırlı kandiller diliyorum...

Bugünün 14 şubat sevgililer günü oluşu beni çok da bağlamıyor,hemencecik bunu da belirtmek istiyorum.Nedenleri hususunu uzun uzadıya paylaşıp,sizleri sıkmak istemiyorum,kutlayanları büyük bir saygıyla karşılıyorum.Hoşgörülerimi sunuyorum.

Velhasıl,sözü çok uzatmadan;sevgililer gününün eşim ve bana göre bir anlamı olmadığını söylemek istiyorum.Lakiiiiin 14 şubatın anlamı bizim için paha biçilemez.Eşim 2008 yılının 14 şubatında yapmıştı unutulmaz bir şekilde evlilik teklifini bana.İşte bu nedenle evet 14 şubat bizim için çok çok özel.Ama tek nedeni bizim için bu.İnsanlar 14 şubatta ne kutluyorlar bilmiyorum ama biz;unutamadığımız 2008 şubatını,yadetmek amacıyla bugünü özel kılıyoruz birbirimize.

İşte bu nedenle hemen postumu hazırlayıp yayınladıkladıktan sonra,eşimin daveti için hazırlanmam gerekecek sanırım.Yer mekan sormayın.henüz ben de bilmiyorum.Bana sadece süslenip hazırlanmam söylendi:))

Hadi biran önce tarifime geçeyim.

Bu tarifimi Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğine evsahipliği yapan sevgili Cafemis'e

 gönderiyorum ve kendisine bol katılımlı bir etkinlik diliyorum...

İrmik tatlısı mutfağımın kurtarıcılarındandır.Hem pratik olduğundan Hem de acil misafirleri şık birşekilde uğurlayabildiğinden dolayı seviyorum bu tatlıyı.Bu defa havuç peltelisini denemek istedim.Herzamanki aynı sunum olmasını istemediğimden,bu defa değişik bir sunum kullanmayı tercih ettim.Bana göre çok değişik oldu.Umarım sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler:
-4 su bardağı süt
-6 çorba kaşığı irmik
-7 çorba kaşığı şeker
-1 paket vanilin
-40-50gr. tereyağı(2 yemek kaşığı kadar yeter)
çay kaşığının ucuyla tarçın(tamamaen opsiyonel)
 
Havuç Jölesi İçin Malzemeler:
-1 su bardağı havuç püresi(2 adet havuç)
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı bal
-1 çorba kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
-1 adet portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı: 

1-Sütü bir tencereye koyduktan sonra,içine irmiği ve şekeri koyarak karıştırıp ocağın altını açınız.Orta ateşte sürekli karıştırarak,pişirip kıvam kazanmaya başladığında ocaktan alınız.

2-İçerisine vanilya ve margarini ekleyerek çırparak karışmasını sağlayınız.Margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.

3-Bu arada havuçları yıkadıktan sonra kabuklarını soyup rendeleyiniz.Yaklaşık 1-1,5 su bardağı suyla birlikte ocağa koyup tamamen pişmesini sağlayınız.Bu arada suyunda azalma olursa su ilave edebilirsiniz her zaman söylediğim gibi.

4- Pişen havuçları mutfak robotuna koyarak tamamen püre haline gelip ezilmesini sağlayınız.Bu hazırladığınız pürenin toplam miktarı 1 su bardağı olmalıdır.Eğer 1 su bardağından az ise üzerini suyla tamamlayarak,bir tava yada sos tenceresinin içerisinde ocağa koyunuz.İçine nişasta ve şekeri ekleyerek karıştırınız.1 adet portakal kabuğunu rendeleyip,vanilyayı da ekledikten sonra pişirerek jöle hatta pelte kıvamını alıncaya kadar karıştırma işlemine devam ediniz.

(Bu noktada biraz mutfak becerinizi konuşturacaksınız.Eğer çok cıvık bir hal aldıysa 2 yemek kaşığı kadar suyun içinde yarım kaşık nişastayı karıştırıp karışımın içine dökebilirsiniz.Yada çok çok koyu olacağını anladıysanız,azıcık suyla inceltebilirsiniz.Bu ölçülerde yeterli kıvamda bir pelte elde edebiliyorsunuz.)Jölenize enson 2 yemek kaşığı kadar bal ilave ediyorsunuz...

5-Her iki karışımı da hazırladıktan sonra fincanların yada elinizde varsa,değişik kupların içini suyla ıslattıktan sonra tabanına havuçlu jöleden yaklaşık 2-3 yemek kaşığı koyup üzerini hazırladığınız irmikle tamamlayınız.Hepsi bitene kadar bu işlemi devam ettiriniz.Kuplar yada fincanlar soğuduğunda,buzdolabında bir gece beklettikten sonra servis tabağına ters çevirerek üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapınız.

Afiyet Olsun...

 not:Ben küçük türk kahvesi fincanlarını kullandım.Ve üzerini fındıkla süsleyerek servis yapmayı tercih ettim.Hangi kalıbı kullanacağınızı size bırakıyorum,ama kalıbınızı ıslatmayı unutmamanızı bir kez daha dile getiriyorum.Dilerseniz üzerini çikolata sosuyla yada çikolata rendesiyle de süsleyebilirsiniz.Ben güzel olabileceğini düşünüyorum...

Sunumuyla,lezzetiyle,rengiyle kefif veren bu lezzeti,sizin de seveceğinizi umuyorum.Şimdiden afiyet olsun diyorum.

 

  

 Cici yüreklerinizden bu mübarek günde duayı eksik etmemenizi ,

İçinde minticiğinizi de unutamanızı temenni ediyorum.

Sizi En Emin'e,En Sevgiliye emanet ediyorum.

Mintiden şimdilik bu kadar...

Kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum...