19 Temmuz 2010 Pazartesi

cevizli köy ekmeği ezmesi...







deneyen yoksa eğer muhakkak denemenizi öneriyorum.kahvaltıda inanılmaz güzel oluyor.hatta bu enfes karışım kırşehir kaman taraflarında baklavaya konuyor.çıtır çıtır oluyor.incecik yufkaların arasına bu çıtır tat...üzerine kıvamında mis gibi şerbet...ohh şahane olur.parmaklarınızın arasında enfes baklava dilimi...

eşim mutfakta çok iyidir gerçekten.geçengün beni daha evvel tatmadığım ama tadına da doyamadığım bu lezzetle tanıştırdı.

***bildiğiniz köy yufkasını ilk olarak tere yağında kızarttı...ekmekler çıtır çıtır oldu...




kızarttığı yufkaları ufalayarak,iyice dövdü.tazecik kırdığı kaman cevizlerini ince ince dövdü.yufkayı ve cevizi birbirine karıştırdı.üzerine 1 yemek kaşığı kadar toz şeker serpti..ve ezme hazırlanmış oldu.eskiden bu karışımı tekrar köy yufkasına sararak yerlermiş.ben normal ekmekle ve kaşıklayarak yedim.ımmmh tadı çoook güzel.çayın yanında çok güzel oldu gerçekten.eğer yapmaya karar verirseniz oranları

1 sb  dövülmüş ceviz

1 sb. dövülmüş kızarmış köy yufkası

damak tadınıza göre 1 yk. toşşeker.



AFİYET OLSUN...MİNTİ...


8 yorum:

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

sevgili minti erhabalar:))
o güzel yorumuna bir kez daha teşekkür etmek istiyorum:)) tanıştığıma memnun oldumm:))
görüşmek dileği ile,
sevgiler..

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

ellerine sağlık harika görünüyor ezme

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

çok değişikk ellerıne sağlık canım:)sevgiler

mintininmutfağı dedi ki...

hoşgeldin sevgili kalpkurabiye.yeni tanışmamıza rağmen iadei ziyaret inceliğin için teşekkür ediyorum arkadaşım.umarım daha sık görüşebiliriz.seninle tanışmak çok güzeldi.

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili aylin ziyaretin beni çok mutlu etti.teşekkür ediyorum canım.ve hoşgeldin diyorum sana da...

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili tülin ilk olarak sen de hoşgeldin arkadaşım.tanıştığımıza çok sevindim.teşekkürler...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

sevgili Alev:))
biz herşeyi kendi emeğimizle yapmaya tatmaya ve tattırmaya çalışıyoruz:)) herzaman gelirim ve beklerimm:)
sevgilerimle:))
deniz, kalpkurabiye

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili deniz o güzel tarifi mutlaka deneyeceğim...sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...