tavuk but tava

Herkese güzel ve bol neşeli bir hafta sonu diliyorum.daha önce de tariflerimin ne kadar çok biriktiğini söylemiştim sizlere.inanın o kadar çok ki en basit olanlarını yazıp aradan çıkartarak azaltmaya çalışıyorum.

hemen şunu da belirtmeliyim ki,tam bir tavuk sever duruyor karşınızda...tavuğun her yemeğini severek,hatta bayılarak yiyorum.bu tarifi yaparken tavukları kendim eve iyice dövdüm.bunun için tavuk butlarını bir kenarını bıçakla kestim.salata tahtasının üzerinde etler yumşayana kadar iyice dövdüm.daha sonra terbiyesini yaparak yaklaşık 1 saat dolapta beklettim inanılmaz lezzetli oldu...

MALZEMELER

1paket tavuk but(içinde ortalama 6-8 adet oluyor)

terbiyesi için:

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı karabiber

tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

kızartmak için:

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI

yukarda anlattığım gibi daha hoş bir lezzet elde etmek ve terbiyesinin tavuk etine iyice işlemesi için ilk olarak eti dövün.daha sonra bir kaseye yoğurdu,ezilmiş sarımsağı tuz ve baharatları ekleyerek karıştırıp 5-10 dakika kadar bekletin.geniş bir kasede bu sosu tavuklara iyice yedirin.elinize aldığınız yarım yemek kaşığı salçayı da en üste sürüp dolapta dinlenmeye kaldırın.

15-20dakika sonra teflon bir tavaya tavukları yerleştirin.kapağı kapalı halde ocağa alın.ve kısık ateşte tavukların kendi sularını salarak buharıyla pişmesini bekleyin.pişen tavuklar kendi yağında kızarmaya başladığı anda sıvıyağını da ekleyin ve kalan salçayı bu aşamada bir kaşık yardımıyla tavukların üzerine sürerek kızartın.kısık ateşte yavaş yavaş kızartarak servis yapın...

dilerseniz yanına pirinç pilavı yaparak servis yapabilirsiniz...

AFİYET OLSUN...minti...