HASANPAŞA KÖFTESİ

46.TARİFİN ADI: HASANPAŞA KÖFTESİ

GÖNDEREN:     TATESAL

  

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum

Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için  TIKLAYINIZ

MALZEMELER:

----------------

500 gr kıyma

1 yumurta

2 dilim bayat ekmek içi

1 baş soğan (rendelenmiş)

2-3 diş sarmısak (minik doğranmış)

Tuz,karabiber,pul biber,kimyon

PÜRE İÇİN:

------------

5-6 adet haşlanmış patates

1/2 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tereyağı

En üste rendelenmiş kaşar peyniri

Domatesli-Salçalı Sos İçin:

--------------------------

2 adet rendelenmiş sulu domates

1 tatlı kaşığı salça

tuz,karabiber

Bir miktar sıvı yağda domates ve salça pişirilir...

YAPILIŞI:

-----------

Köfte malzemeleri karıştırma kabında bir güzel yoğrulur....daha sonra el ile kase şekli verilerek yağlanmış tepsiye dizilir...Haşlanmış patatesler ezilir ve süt ve tereyağı ilave edilerek mikserle çırpılır,püre haline getirilir...Köfteler fırına verilir ve biraz kızartılır....daha sonra dışarıya alınarak kaşık veya krema pompasıyla içlerine patates püresi doldurulur...ben kaşık tercih ediyorum ve bolca dolduruyorum....üzerine kaşar rendesi serpilir...hazırlanan domatesli-salçalı sos da kötelerin üzerine ve tepsiye gezdirilerek fırına sürülür...Kızardıktan sonra servis yapılır...

Afiyet Olsun!!!