9 Ağustos 2010 Pazartesi

mayalı yumuşak poğaça


***bu poğaça tarifi tamamen kendime ait .deneyerek ortaya çıkardığım güzel bir tarif.içerisinde ki sirke daha uzun süre bayatlamadan kalmasını sağlıyor.aynı tazelikteki poğaçanızı sabahları gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz...

    MALZEMELER                                 İÇİ İÇİN

oda ısısında 125gr margarin                 100 gr.beyaz peynir

1 tatlı kaşığı tuz                                  50 gr.kaşar

1 tatlı kaşığı mahlep                             çeyrek demet dereotu

1 tatlı kaşığı sirke

15 gram yaşmaya(bir küp yaşmayanın yarısı kadarını kullandım ben)

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 fincan ılık süt

un
         YAPILIŞI

1-bir adet yumurtanın sarısını ayırın,diğer yumurtayla birlikte geniş bir kaba kırın.üzerine margarini ekleyip iyice yoğrun.
2-ılık sütün içine mayayı eritin ve kabın içine aktarın.beraberinde diğer malzemeleri de ekleyerek iyice yoğurun.

3-bu arada çatalla ezdiğiniz beyaz peynirin içine çok az kaşar rendeleyin ve dereotu doğrayın.karıştırarak içine koyacağınız harcı önceden hazırlamış olun.

4-diğer tarafta aldığı kadar unu diğer malzemelere ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.hamurun üzerini örterek 10-15 dakika kadar dinlendirin.daha sonra hamurdan parçalar kopararak elinizde açın ve içine iç malzemesinden koyarak kapatın ve yuvarlayın.

5-yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları dizin.ve fırına sürmeden önce 10 dakika daha dinlendirin.üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün ve üzerlerini bir çatal yardımıyla çizin.




6-önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar kontrol ederek pişirin.

AFİYET OLSUN...minti...





22 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı haftalar. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah görünüyor.

Saygılar.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

alevcim pom pom ne güzelde olmuşş:)) ellerine sağlık:))
öpüyorum seni balımm:))

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

minticimmmmm poğaçalar harika görünüyorr ama uzunca bir süre yapamıyacam sanırım ramazanda yani:)ellerine sağlık

Fatoş Öztürk dedi ki...

Ellerine sağlık canım puf puf olmuşlar.Çokta lezzetli görünüyorlar.Sevgiler...

Gökkuşağının Rengi dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüyor sanki elimi uzatsam alacam yicem.

Gizemli Tatlar dedi ki...

Eline sağlık canım çok güzel görünüyorlar.

anneminkızıyım dedi ki...

Merhaba canim,
pogacalar nefis olmus ellerine saglik.

sevgilerimle...

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Ellerine,gönlüne sağlık Minti'si!
Ne tatlı görünüyorlar,poğaçaya kimse hayır diyemez sanırım,şöyle sıcacık bir - meyveli bir çay (normal çayla pek aram yoktur da:) veya bol köpüklü bir ayranla nasıl güzel gider.Yanına da hafif bir salata olacak (onu da ben yaparım olur mu? Üleşiriz mönüyü)
Muhabbetle,tatlılar tatlısı bir hafta olsun inşaAllah..

annemineli dedi ki...

Canım çok hoş olmuşlar,ellerine sağlık,sevgilerr.Öptüm....

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Pek nefis görünüyor pamuk gibi. Ellerinize sağlık..

Ege dedi ki...

Tuzlu hamur işleri favorim, poğaça da sahurda kahvaltıyı tercih edenler için güzel bir alternatif olacaktır, eline sağlık arkadaşım.

istebudurhayat dedi ki...

Resmen ekrana yapıştım o kadar canım çektiki anlatamam yapmamak için kendimi 1 haftadır frenliyordum ellerine sağlık

dokuzuncubulut dedi ki...

Poğaçayı çok severim, çok da yaparım... Ama şu mayalı poğacayı pek tutturamam, bir iki kere denedim, çok başarılı olamadım:) Sizin tarifinizle de deneyeceğim...
Ellerinize sağlık, sevgiler...

Banu dedi ki...

Merhaba canım:)) Sizi tanımak çok güzel oldu nefis tarifleriniz var ellerine emeğine sağlık... Tüm tariflere yorum yazacağım az daha kalırsam:)) Gül böreği nefis, tavuk iskender harika, mayalı poğaçalar mütiş... Şu an çok açıktım ben kaçıyorum sizi izlemeye aldım sevgilerimle...

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık alevcim puf ouf nefis görünüyor.tam benlik bayılırım.seni kocaman öpüyoorum kendine iyi bak..

umutluhayat dedi ki...

alevcim büyük ihtimalle ilk mesajım eline ulaşmayacak.iki günden buyana çıldırtıyor bu makine beni.ellerine sağlık bitanem pufuduk pufuduk harika bir poğaça tam benlik.kendine ve bebişe iyi bak.sevgiler canım

elif dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım ...çok hoş olmuşlar ...afiyet şifa olsun...hayırlı ramazanlar...

Baharcicegi dedi ki...

yumusacik pofuduk olmus pogacalar,cok güzel kabarmis ellerine saglik
Bir gün sanada güzel bir kahvalti hazirlarim yolun buraya düserse arkadasim

yemekaski.com seçil dedi ki...

Kimi zaman ne zorlu tariflerle uğraşıyorum ama poğaça yapımını hep gözümde büyüttüm nedense ama bir gün yapacağım :) ellerine sağlık..

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşlarım bu aralar yoğunum gerçekten.hepinize isimlerinizle ayrı ayrı selam ve sevgi göndermek,güzel ziyaret ve hoş yorumlarınız için teşekkür etmek isterdim lakin pek zamanım yok.lütfen bu şekilde kabul buyurun.güzel yorumlarını benden esirgemeyen sevgili dostlarım hepinize ayrı ayrı teşekkürlerimi gönderiyorum...beni mutlu ettiğinizi söylemek istiyorum.sevgiyle kalın canlarım:))

Adsız dedi ki...

ellerinize sağlık harika görünüyor. bir kaç soru sormak istiyorum cevabınız için şimdiden teşekkürler.
15 gr mayayı nasıl ölçecez
hamura su katılacak mı
teşekkürler

mintininmutfağı dedi ki...

selamlar sevgili adsız:
ziyaretin için teşekkür ediyorum.hamuruna hiç su katmadım.15 gram dedim ama şöyle söyleyeyim size:

küpler halindeki yaş mayanın yarısına yakın bir kısmını kullandım.yalnış bilgi vermek istemiyorum ama öyle zannediyorum ki 42 gramlık paketler halinde satılıyor her bir küp yaş maya.işte onun yarısına yakınını kullandım.15-gram yani.umarım yardımcı olabilmişimdir.
size ve yorum yazan tüm dostlarıma gönülden teşekkür ler...
"minti"

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...